Salades
Een onderdeel van vers artikelen zijn vleeswaren en salades. Huzarensalade, rundvleessalade en zalmsalade worden veel gebruikt bij het maken van een warm of koud buffet. Brood salades mogen uiteraard niet in het assortiment ontbreken. Voorbeelden van brood salades zijn ei-bieslook, kipsate salade en tonijnsalade. De bekendste fabrikanten zijn Johma en Fano. Alle salades zijn in een grote diversiteit aan verpakkingen te krijgen. Van 60 gram mono verpakking tot 5 kilo emmertjes; voor iedere situatie dus de juiste hoeveelheden.